Viterbo è un gioiello medievale solo un’ora a nord di Roma vicino al Lago di Bolsena. È meglio conosciuto per essere la sede del papato per due decenni durante il 13 ° secolo e per ospitare la più lunga elezione papale (o conclave) nella storia della Chiesa cattolica durante questo periodo, della durata di quasi tre anni. La città è anche conosciuta per le sue sorgenti termali che sono state celebrate per secoli. Getta alcuni favolosi ristoranti tradizionali nel mix e hai il weekend perfetto da Roma.
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