Per alcuni storici, il nome del paese deriva dal nome personale latino ” Cervonius “(il nome di un’antica famiglia romana) con l’aggiunta del suffisso” anus “(che indica la proprietà), mentre un’altra scuola di pensiero sostiene che le origini derivino dalla parola” cervo ” (cervo), in quanto i boschi della zona erano una dimora preferita per questi animali. Comune in provincia di Udine, il cui territorio, bagnato dal fiume Aus, si trova nella Bassa Fiulana, non lontano da Grado.


La città fu colonizzata dai Romani e appartenne alla Serenissima Repubblica di Venezia nel corso del XV secolo e, all’inizio del secolo successivo, entrò a far parte del Regno Asburgico per passare in seguito alla Capitaneria di Aquileia. Alla fine del XVIII tornò in Austria, fino a diventare un possedimento italo-francese all’inizio del XIX secolo. Nel 1813, una volta ripristinato il dominio austriaco, Cervignano fu assegnata alla provincia di Gorizia. In quest’area si sviluppò in maniera decisiva il problema dell’irredentismo: la popolazione locale sentiva fortemente il desiderio di appartenere allo Stato italiano. Le truppe italiane soddisfano le richieste della popolazione nel 1915.
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